最近忽然發現大仁街上新開了一家蠻顯眼的店，敝姓鍋！
沒錯！這個店名絕對是看過一眼就絕對不會忘記的，立馬上網google了一下，什麼！竟然完全沒有人分享食記！(只有台中的)，google評論有大概二十幾個，其中蠻多是負面的評價，像是肉很薄店員臉很臭之類的，但我還是鼓起勇氣踏進這間名字響噹噹的店！
敝姓鍋 FB粉絲團
店址：新北市板橋區大仁街18號 (鼎庭牛排對面)
電話：02-8968-1299
營業時間：11:00-22:00(不確定有沒有固定公休日，可看粉專)
環境舒適指數：★★★★★
餐點美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
(滿分 ★★★★★ ， ☆ 代表半顆星)
我去的時候才11點多，店裡完全沒有客人，我們是第一組，不知道是門上沒掛鈴鐺還是剛開店還沒醒，我進去的時候店員並沒有發現我，直到我出聲音她才發現有客人進來
然後才拿了菜單跟我們介紹，我不知道他是老闆娘還是店員，人很親切，介紹的也很仔細。
因為在進來之前我已經看過台中的食記了，加上我個人是牛奶起司狂熱者，二話不說的就選了「起司牛奶牛腹肉鍋$288」，而母親大人選的是經典原味系列的「敝姓經典梅花豬肉鍋$188」，同時我們也加購了一份「海鮮小拼盤$138」。
│敝姓鍋Menu│
點完餐請先到櫃檯結帳喔~敝姓鍋不收服務費，照片上大家也可以看到他們是免用統一發票的唷
結帳之後當然是裝醬料阿！自助區有飲料和多種的醬料可以自行搭配~
這裡我覺得比較特別的是他們提供的飲料不是常見的可樂、雪碧，而是養身的蘋果醋和古早味冬瓜茶，感覺是走個養身路線來著！
醬料區該有的沙茶、蔥、蒜當然少不了，但這邊有提供清醬油和醬油膏兩種，大家可以依照自己的喜好下去搭配，嗜辣的捧油也可以試試他們
獨門特製的辣椒醬
因為他們是不收服務費的，醬料櫃的下面有餐具、湯底，供大家自行取用
在我回到位置上的時候，菜盤已經送上了！我只能說，這個菜盤我很滿意，因為加工品(火鍋料)很少！！哈哈哈哈哈
果然是走一個養身路線，因為我在執行生酮的關係，所以所有的澱粉類我都不能吃，玉米、南瓜、火鍋料這些絕對是跟我無緣，我禮貌的詢問店家是否能幫我換成蔬菜，店加很友善的回應當然可以呀！(加分
)但是拜託大家一定要禮貌的詢問，而且每一家店的規定不同，如果店家說不行的話，就請您也不要為難人家了(敗偷敗偷，我們不要當奧客)
我點的是起司牛奶鍋，就真的這樣送上一罐高大牧場的鮮奶和一小盤cheese耶！店家有特別提醒，要等原味的湯底滾了之後再倒鮮奶，然後起司絲一次先倒一半就好，不然怕會太鹹，如果太鹹的話，自助區有原味高湯可以自行添加調整~
我的肉盤-牛腹肉
看看這牛腹肉的油花，看的我口水直流，而且肉片的厚度也是有的，我想google評論上說肉片很薄可能他點的是經濟鍋吧，因為在點餐的時候店員就有說經濟鍋的肉盤和菜盤份量都會比較小
母親大人的肉盤-梅花豬肉
媽媽不愛吃肥肉，點了個肥瘦適宜的梅花豬，顏色很漂亮呢！
加購海鮮小拼盤
裡面有四隻蝦子、五顆蛤蜊、透抽和鯛魚片，這個價錢我覺得很值得，對於個人鍋來說這個份量不會太大，又可以吃到多樣的海鮮，像這一盤是我和母親大人一起分享的，份量很足呢！
全部上菜完成~但不得不說這鍋有點小，裝幾片菜下去就滿了，不過也是好啦，可以放慢步調慢慢吃，對消化系統也比較好
關於起司的用途，我乖乖的聽了店家的建議倒了一半的份量到湯裡，湯不會太鹹，但我並不打算把另一半倒進去，因為他有更好的去處
沒錯！就是把它包進肉片裡，然後捲起來
捲好就像這樣，然後就可以夾起來放在湯匙裡，在放進鍋子裡面煮
煮熟就是這樣的熔岩起司牛腹肉，超！級！美！味！如果不嫌麻煩的大家可以試試看，只是要小心，這剛起鍋的起司非常燙口，請小心服用
整個吃完之後當然就是要來點冰才像在吃火鍋嘛！但是我在執行生酮就無法幫大家試吃了，不過冰淇淋看起來很厲害，而且如果帶小朋友來的話，他們應該會超high(我從小時候就最愛這種可以自己壓的冰淇淋機了)冰淇淋機下面有甜筒餅乾也有杯子，看您是要杯裝還是餅裝都行！
我們吃完離開大概12:30，客人也陸續來了，雖然一剛開始進去的時候感覺不太好，但是用完餐之後，對他們餐點很滿意，不論是菜盤、肉盤還是加點的海鮮拼盤都很新鮮，推薦大家來吃
敝姓鍋 FB粉絲團
店址：新北市板橋區大仁街18號 (鼎庭牛排對面)
電話：02-8968-1299
營業時間：11:00-22:00(不確定有沒有固定公休日，可看粉專)
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