又是一個提早上班的日子，之前說過要把KUMA的菜單都吃一遍的不是隨便說說的！今天一樣在學生下課(12點前)就到KUMA卡位就用餐位置啦！而且來之前就想好今天要吃「紅酒燉牛肉」！！所以闆娘來倒茶的時候我連菜單都沒看就直接跟闆娘點餐：一份紅酒燉牛肉，飯一半就好，謝謝！(一個自以為熟客的概念
)
KUMA酷馬廚房 FB粉絲團
店址：台北市中山區大直街20巷28號1樓(大直捷運站1號出口，大直國小後面)
電話：02-2533-8825
營業時間：平日11:30-14:30、17:00-20:00(周一固定公休，另一日不固定，可看粉專) ； 假日11:30-20:00
環境舒適指數：★★★★★
餐點美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
(滿分 ★★★★★ ， ☆ 代表半顆星)
等餐的過程陸續有幾組客人進來，我滑著手機，聽著闆娘幫第一組客人點餐，介紹今日濃湯是「鷹嘴豆蘑菇濃湯」這時心裡已閃過一到光
鷹嘴豆
然後闆娘進了廚房又再出來幫我旁邊那桌的客人點餐，也介紹了今日濃湯是「鷹嘴豆蘑菇濃湯」，於是我......沒錯，完全被影響！
闆娘我也要加點一份濃湯！闆娘用有點驚嚇的臉看我然後說：喔喔...好！(可能因為我已經點好餐很久了怎麼現在才在點湯阿?!)
↓ 今日濃湯 - 鷹嘴豆蘑菇濃湯 $90 (有點主餐可以折$30)
濃醇！好喝！之前我自己就會做Hummus(鷹嘴豆泥醬)來搭配沙拉、麵包，但我從來不知道原來鷹嘴豆可以拿來做濃湯，而且好好喝~~
可能比較少人知道「鷹嘴豆」是什麼，但如果說「雪蓮子」相信應該不少人都聽過，他們就是同一種東西唷！
不得不說鷹嘴豆真是個好東西，富含多種植物蛋白質、胺基酸等等的高營養豆類植物 
想要詳細了解的可以點這裡
在台菜裡比較少看到它的存在(好像比較多是加在甜湯豆花?)，異國料理就蠻常見的！
↓ 紅酒燉牛肉 $200
這裡面大概有7-8塊，牛肉燉的非常剛好，入口即化，筋的部分還保有一點Q彈卻又不會過硬，而且完全可以吃到蔬菜的甜味！！！這就是KUMA最吸引我的一點，用天然蔬果一起燉煮增添風味，這跟添加味精的甜味絕對是完全不一樣的！只要比較常自己下廚，而且不習慣添加味精的話，你一定可以吃出那種差別！Diffrent！
↓ 紅酒燉牛肉的副餐，白飯和一些鮮蔬，紅黃綠簡單的顏色搭配起來美味度就會上個三五十吧！
點餐時事先跟闆娘說飯只要一半就好，但是飯一上來，好大一坨！哈哈原來是闆娘忘記了，很快又幫我換了一盤，摁！明顯比剛剛少了一半，但還是好多阿~
拖太久才點的濃湯，下場就是跟你的主餐一起上！！根本不知道要先喝湯還是先吃飯阿
但還是要速速拍完照，速速吃、熱熱吃、最好吃！
KUMA一樣沒有讓我失望，本來還想說闆娘給的減量飯好多，可是紅酒燉牛肉實在是太下飯，一口接一口還是吃光光！也還好我有先跟闆娘說要飯只要一半，不然我肯定會把它全部吃完！
在這裡呼籲大家如果真的不吃那麼多飯可以事先跟闆娘說，在初訪的時候我有提過，KUMA是間非常響應環保的餐廳 
初訪文章請看這
所以他們沒有提供打包的服務(可自備打包盒)，我是覺得如果真的吃不完就不要點那麼多很浪費，又或是你要為了自己的身材著想，不想攝取過多熱量的話，就在點餐的時候就請闆娘幫你減量吧
我會再去三訪的！大家等我！！
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